PresentaciÓN

 

Estoy honrado de poder presentar el programa de la Coordinación Internacional de Gastronomía de la CONFEDERACIÓN PANAMERICANA DE  ESCUELAS DE HOTELERÍA, TURISMO Y GASTRONOMÍA (CONPEHT) mediante esta página informativa, que tiene como propósito fundamental establecer un punto de contacto permanente que muestre los avances de la región en materia de educación gastronómica, nuevas tendencias, trabajos de investigación de docentes y alumnos que tengan el deseo de publicar; mostrar los resultados del CONCURSO  CULINARIO INTERNACIONAL “ EN BUSCA DE LOS JÓVENES TALENTOS DE LA COCINA PANAMERICANAS”   y posibilitar en líneas generales la difusión del trabajo mancomunado que venimos realizando los educadores de la CONPEHT en el área Gastronómica particularmente.


Estoy seguro que todos podemos aprender de todos y hacer de esta patria grande un objetivo común para engrandecerla y colocarla en el sitial que merece su cocina, sus sabores y aromas, sus técnicas y su gastronomía en general.


Quedan todos nuestros estudiantes y docentes, invitados a visitarnos continuamente y proponernos sus ideas para mejorar este espacio.


Un  gran saludo  para todos de parte de este servidor de la CONPEHT.

 

 

EQUIPO DE TRABAJO DEL AREA GASTRONÓMICA DE LA CONPEHT

 

COORDINACIÓN

gastronÓmica INTERNACIONAL Conpeht

 

Guillermo Iraola MENDIZÁBAL, Primera Escuela de Hotelería y Turismo de Bolivia

 

 

e-mail: guillermoiraola@hotmail.com

e-mail: primeschotel@yahoo.es

e-mail: eschotel.bo@conpeht.net

web: www.eschotel.com.bo

 

 
ASESORES DE LA COORDINACIÓN GASTRONÓMICA INTERNACIONAL DE LA CONPEHT

 

Primera Escuela de Hotelería y Turismo de Bolivia
- Bolivia -
Universidad de Las Américas Puebla
- México -
Instituto Culinario de México
- México -
     

 
 
Coordinador Gastronómico para la República de El Salvador - Chef Jorge Cipactly Alvarado Campos

 

Chef responsable del área gastronómica de la Universidad Francisco Gavidia del El Salvador, Somelier titulado en Bordeaux Francia, catador de café y docente investigador.

 

Número Telefónico:  503-77872227

e-mail:giznov@gmail.com

e-mail:giznov@hotmail.com

e-mail:jmalvarado@ufg.edu.sv

web: www.ufg.edu.sv

 

 

 

Coordinador Gastronómico para Brasil - andréia alonso

 

Pedagoga Superintendente Ejecutiva de FACHA, cocinera bloguera especialista en cocina brasilera.

 

e-mail:infoconcurso@conpehtgastronomica.com

e-mail:andreia@helioalonso.com.br

blog: www.podcomer.com

web:www.facha.edu.br

 

 

 

 

 

 

 

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